越南平順美食全攻略：海風吹來的鮮美滋味

平順省以綿長海岸線與沙丘景觀聞名，這裡的美食充滿海洋氣息與南洋香料魅力，是越南中南部不容錯過的味覺寶地。

?️ 必吃美食 Top 10

• 海鮮粥（Cháo hải sản） - 用新鮮魚蝦熬煮的綿密粥品
• 烤鯖魚（Cá thu nướng） - 平順沿海特產，炭香十足
• 魚露米紙卷（Gỏi cuốn） - 搭配當地特調花生魚露醬
• 砂鍋魚（Lẩu cá） - 酸辣湯底配上現宰海魚
• 椰子蠔（Hào dừa） - 養殖在椰子林鹹水區的獨特牡蠣
• 香蕉花沙拉（Gỏi hoa chuối） - 清爽開胃的在地小菜
• 墨魚釀肉（Mực nhồi thịt） - 彈牙墨魚包裹香草肉餡
• 椰糖綠豆糕（Bánh đậu xanh dừa） - 傳統甜點伴手禮
• 越式煎餅（Bánh xèo） - 使用本地蝦米與豆芽
• 酸角煮魚（Canh chua cá） - 經典越南酸湯變奏版

? 推薦餐廳

1. Bien Nho Restaurant ?地址：12 Nguyen Tat Thanh, Phan Thiet ?招牌菜：綜合海鮮拼盤（烤龍蝦、蒸蛤蜊、炸軟殼蟹） ?價格：150,000-350,000越南盾/人

2. Com Phan Thiet ?地址：24 Truong Dinh, Phan Thiet ?招牌菜：平順特色魚露烤豬肉飯 ?價格：80,000-150,000越南盾/人

? 夜市/美食街

Muine夜市（沿Huynh Thuc Khang街）：傍晚開始熱鬧，推薦現烤海鮮攤、甘蔗汁攤位，記得嘗試「烤玉米配椰絲」（約20,000越南盾）。

? 當地特色小吃

• Banh quai vac chien 酥炸餃子內餡為芋頭與蝦米
• Oc hut 用香茅辣椒炒製的海螺，直接「吸食」享用
• Xoi muoi 鹹糯米飯配肉鬆、滷蛋，早餐首選

? 飲食文化小知識

• 平順人吃海鮮偏好「原味」，常搭配鹽檸檬蘸醬（muoi ot chanh）
• 用餐前習慣先喝湯，認為能喚醒味覺
• 當地魚露（nuoc mam）發酵時間較短，味道較清淡甘甜
• 甜點常加入椰漿，反映沿海椰子種植文化

?小提醒：平順氣候炎熱，建議避開正午時段享用熱湯類料理，許多街邊攤下午4點後才營業，體驗夜市最佳時間為晚上6-9點。

這片土地用最直接的方式詮釋「鮮」字——海產從漁船到餐桌不過數小時，簡單烹調即是盛宴。記得留點胃給路邊的椰子冰淇淋，坐在塑料小凳上，吹著海風吃冰，才是平順最地道的滋味記憶。