越南富安美食全攻略：從街頭小吃到海鮮盛宴

必吃美食Top 10

• Bánh hỏi thịt nướng（烤肉米線卷）— 細如髮絲的米線配上炭烤豬肉
• Bún cá（魚湯米粉）— 使用新鮮海魚熬製的清爽湯頭
• Gỏi cá trích（鯡魚沙拉）— 酸辣開胃的生魚沙拉
• Bánh xèo tôm nhảy（會跳的蝦煎餅）— 放入活蝦的酥脆煎餅
• Cơm gà Hà Thanh（河清雞飯）— 富安特色香茅雞肉飯
• Hải sản nướng（烤海鮮）— 龍蝦、螃蟹、貝類現撈現烤
• Chả ram（炸春卷）— 比越式春卷更酥脆的地方版本
• Bánh canh chả cá（魚糕粗米粉）— Q彈粗米粉搭配手工魚糕
• Ốc các loại（各式螺類）— 辣椒鹽烤、椰汁煮等多種吃法
• Chè đậu xanh（綠豆甜湯）— 傳統消暑甜品

推薦餐廳

1. Quán Ăn Ngọc Sương

• 地址：12 Nguyễn Du, Tuy Hòa
• 招牌菜：海鮮拼盤、烤龍蝦
• 價格：150,000-500,000 VND/人

2. Bún Cá Ba Tuyết

• 地址：45 Lê Thành Phương, Tuy Hòa
• 招牌菜：魚湯米粉、炸魚排
• 價格：40,000-80,000 VND/碗

3. Quán Hà Thanh

• 地址：Khu phố Chợ Mới, TX. Sông Cầu
• 招牌菜：河清雞飯、烤豬肉卷
• 價格：60,000-120,000 VND/套

夜市/美食街推薦

Chợ Đêm Tuy Hòa（綏和夜市）

• 時間：17:00-23:00
• 特色：集中50+攤位，從烤海鮮到甜品應有盡有，推薦嘗試「bánh xèo tôm nhảy」和現榨甘蔗汁

當地特色小吃

Bánh hỏi lòng heo：將豬內臟與香草包入米紙，搭配特製魚露，是道地早餐選擇。街頭常見小販推車販售，每份約25,000 VND。

飲食文化小知識

• 沾醬哲學：富安人幾乎每道菜都配特製魚露（nước mắm pha），常加入辣椒、蒜、糖和青檸調味
• 早餐文化：當地人習慣在路邊攤享用豐盛早餐，蹲坐在塑膠矮凳上用餐是特色風景
• 海鮮時令：每年8-10月是海產最肥美季節，價格也較實惠
• 飲食禁忌：部分傳統家庭仍保持「長者先動筷」的習俗

富安美食最大特色在於「鮮」字——海鮮現撈現做，醬料現場調製。建議避開正午最熱時段用餐，傍晚沿著海岸線找家海鮮攤，吹著海風大啖烤龍蝦，才是道地的富安體驗！

註：價格為2024年參考價，實際請以當地標示為準