大嶼山美食全攻略：從山野滋味到海港鮮香

必吃美食Top 10

• 昂坪山水豆腐花 – 清涼滑嫩，帶淡淡豆香
• 大澳蝦醬炒通菜 – 鹹香惹味，鑊氣十足
• 梅窩海鮮拼盤 – 現撈現煮，鮮甜無比
• 茶果 – 傳統客家點心，鹹甜皆備
• 炭燒魷魚乾 – 大澳街邊飄香三十年
• 鳳凰山茶園奶茶 – 用本土茶葉沖製
• 蝦膏蒸豬肉 – 大澳獨門下飯菜
• 芝麻卷（菲林卷） – 瀕失傳手工甜品
• 柴火煲仔飯 – 梅窩老店限定冬季美味
• 紫貝天葵茶 – 大嶼山特有消暑飲品

推薦餐廳

1. 大澳蘇盧茶座

• 地址：大澳吉慶街86號
• 招牌：炭燒咖啡、蝦醬豬扒飯
• 價格：HK$50-120
• 隱世鐵皮屋咖啡館，充滿漁村情調

2. 昂坪市集山水豆腐花

• 地址：昂坪市集內（近纜車站）
• 招牌：冰熱豆腐花、薑汁糖水
• 價格：HK$15-25
• 用嶼山泉水製作，每日新鮮供應

3. 梅窩銀礦灣海鮮酒家

• 地址：梅窩碼頭路16號
• 招牌：椒鹽瀨尿蝦、清蒸海上鮮
• 價格：HK$150-300/人
• 海鮮池自選，日落海景佐餐

夜市/美食街推薦

大澳永安街 – 傍晚後炭燒海味攤檔林立，推薦「滄洲」炭燒魷魚（HK$30/串）和「復興行」蝦膏攤。

當地特色小吃

• 茶果三寶 雞屎藤（清明）、艾草（端午）、紅豆/花生（日常）
• 蝦醬系列 大澳百年醬園古法醃製，可買作手信
• 曬鹹魚 大澳棚屋前晾曬的馬友鹹魚，煮粥極品

飲食文化小知識

• 山水豆腐花之謎：真正用山泉水的店家會標示「山水」二字，口感特別清甜
• 漁村吃魚禁忌：吃魚不翻面（寓意翻船），去骨後再吃另一面
• 茶果顏色密碼：綠色多用艾草，褐色為雞屎藤，紫色是紫薯製作
• 蝦醬時令：農曆十月至翌年三月製作的蝦醬最香，因北風有利發酵

貼心提示： • 週末建議早起到昂坪避開人潮吃豆腐花 • 大澳部分老店只收現金，備妥零錢 • 梅窩海鮮建議午市享用，選擇更新鮮

這座離島不只擁有天壇大佛與自然風光，更藏著香港最樸實的山海之味。從昂坪的清新豆香到大澳的濃烈漁港氣息，一趟美食之旅就能嘗盡嶼山的雙重性格。