萬隆美食全攻略：火山之城的美食饗宴

必吃美食Top 10

• Sate Maranggi（馬朗吉沙嗲）— 用特殊香料醃製的牛肉沙嗲
• Mie Kocok（肉丸濃湯麵）— 萬隆招牌麵食，湯頭濃郁
• Batagor（炸豆腐魚漿）— 酥炸後淋上花生醬
• Colenak（烤木薯蘸椰糖）— 傳統甜點，炭香十足
• Lotek（花生醬沙拉）— 清爽蔬菜配濃郁醬料
• Karedok（生菜沙拉）— 類似Lotek但蔬菜全生
• Surabi（椰漿米煎餅）— 柔軟煎餅配棕櫚糖漿
• Es Cendol（椰糖冰品）— 消暑必備綠色粉條甜品
• Nasi Timbel（芭蕉葉包飯）— 傳統套餐，飯香獨特
• Seblak（辣味濕餅乾）— 年輕人間爆紅的辣味零食

推薦餐廳

1. Sate Maranggi H. Achmad 地址：Jl. Buah Batu No. 149 招牌：Sate Maranggi（牛肉沙嗲） 價格：每串約IDR 5,000-7,000

2. Mie Kocok Garuda 地址：Jl. ABC No. 46 招牌：Mie Kocok Babat（牛肚肉丸麵） 價格：IDR 25,000-35,000/碗

3. Batagor Kingsley 地址：Jl. Sultan Agung No. 44 招牌：Batagor Kuah（湯汁版炸豆腐魚漿） 價格：IDR 20,000-30,000/份

夜市/美食街推薦

1. Alun-Alun Bandung夜市 萬隆最大夜市，傍晚開始營業，集合所有傳統小吃，價格實惠。

2. Jalan Riau美食區 高級餐廳集中地，適合尋找精緻印尼料理與國際美食。

當地特色小吃

• Cireng Isi 炸木薯餅包辣餡，路邊攤常見
• Combro 炸木薯餅包發酵黃豆餡，微辣開胃
• Misro 甜版Combro，內餡為融化的棕櫚糖

飲食文化小知識

• 手抓飯文化：傳統仍用右手取食，餐廳會提供洗手碗
• 辣度分級：點餐時可說「pedas」（辣）、「sedang」（中辣）、「tidak pedas」（不辣）
• 街邊飲食安全：選擇顧客多的攤位，避免生食蔬菜
• 用餐時間：午餐約12-14點、晚餐18-21點，部分小吃攤24小時營業

萬隆美食融合巽他族傳統與殖民影響，口味偏甜辣，大量使用花生、椰漿與香料。建議從清淡的Surabi開始，逐步挑戰重口味的Seblak，最後以清涼的Es Cendol收尾，體驗完整的味覺旅程！