巴拉望美食全攻略：從海鮮盛宴到街頭小吃

必吃美食Top 10

• 椰子蟹（Tatus）— 以椰子為食的獨特螃蟹
• 烤豬肋排（Inihaw na Liempo）— 炭香十足的菲式燒烤
• 海膽（Sea Urchin）— 碼頭現剖，鮮甜無比
• 香蕉心沙拉（Ensaladang Puso ng Saging）— 清爽開胃
• 烤鮪魚下巴（Grilled Tuna Jaw）— 肉質肥美多汁
• 椰奶燜蝦（Ginataang Hipon）— 濃郁椰香風味
• 醃製芒果（Buro）— 酸甜脆口的發酵美食
• 巴拉望蜂蜜烤雞— 使用當地野生蜂蜜
• 新鮮生蠔— 愛妮島海域特產
• 哈囉哈囉冰（Halo-Halo）— 繽紛消暑聖品

推薦餐廳

1. KaLui Restaurant（公主港）

• 地址：369 Rizal Avenue, Puerto Princesa
• 招牌菜：海鮮拼盤、香蕉心沙拉
• 價格：₱400-800/人
• 需脫鞋入內，建議預約

2. Badjao Seafront Restaurant（公主港）

• 地址：Abueg Road, Puerto Princesa
• 特色：水上屋景觀，日落絕佳位置
• 價格：₱350-700/人

3. Altrove Trattoria Pizzeria（愛妮島）

• 地址：Sitio Malingin, El Nido
• 招牌：手工披薩、義大利麵
• 價格：₱500-900/人

夜市/美食街推薦

巴拉望夜市（Puerto Princesa Baywalk）

• 時間：每日傍晚至深夜
• 必吃：₱50烤串、₱80海鮮粥、₱40香蕉煎餅
• 週末有現場音樂表演

當地特色小吃

街頭尋寶清單：

• 炸香蕉卷 （Turón）：₱20/條，外脆內軟
• 花生糖 （Kalamay）：傳統手工甜點
• 烤芭蕉 （Inihaw na Saging）：沾棕櫚糖食用
• 魚丸湯 （Fish Ball Soup）：路邊攤常見點心

飲食文化小知識

• 手抓飯傳統：部分餐廳仍提供「kamayan」吃法，鋪蕉葉直接用手取食
• 酸鹹主調：常見使用醋、檸檬、魚露調味
• 甜點時光：下午3-5點是菲式午茶「merienda」時間
• 海鮮議價：市場購買海鮮可議價，餐廳則多為定價
• 飲水注意：建議飲用瓶裝水，避免生水

?消費提示： 經濟餐 ₱150-300 | 中檔餐廳 ₱400-800 | 高級用餐 ₱1000+ 多數餐廳需加收10%服務費

?️最佳體驗： 清晨到碼頭看漁獲拍賣，中午到市場挑海鮮代工，傍晚在沙灘邊享用燭光晚餐，最後用一杯芒果冰沙結束完美的一天！

巴拉望的美食精髓在於「新鮮」二字——從海洋到餐桌最短的距離，就是這裡最動人的滋味。